07.12.2011 Rosa, napoletana, mette in borsa il grembiule, i guanti e il quaderno della ricette. Sullo sfondo, le Vele di Scampia. Jagoda, rom, varca l'uscita della baraccopoli di via Cupa Perillo: si sente libera. Le due donne si incontrano e vanno insieme a lezione di cucina.Rosa e Jagoda fanno parte de "la Kumpania", progetto di percorsi gastronomici interculturali che oggi compie un anno e festeggia alle 19 alla Città del Sole (vico Maffei 18, San Gregorio Armeno) con una cena, proiezioni di foto e video sui loro incontri ai fornelli.
La Kumpania è un'idea nata da "Chi rom... e chi no", associazione da anni impegnata nell'inclusione dei rom a Napoli. Sei casalinghe napoletane e sei rom, già chef per passione, per due volte a settimana si ritrovano a Scampia e in una cucina professionale di Torre del Greco per apprendere le rispettive tradizioni culinarie e trovare un lavoro.
Vincere la reticenza dei mariti, però, è stata dura. "Quando abbiamo iniziato non l'ho detto a mio marito, non sarebbe stato d'accordo - spiega Jagoda - dopo un po', ho trovato il coraggio: lui ha dovuto accettarlo".
Il primo segnale di emancipazione? Le donne rom che, per cultura e religione, portano gonne lunghe hanno iniziato ad indossare i pantaloni. A settembre "la Kumpania" è stata premiata nell'ambito del contesto internazionale "Social innovation" della Unicredit foundation per valorizzare le bellezze di Napoli. L'iniziativa, finanziata dal Dipartimento pari opportunità, ora può pensare in grande.
"Siamo già in grado di aprire un ristorante tutte insieme. Nei pressi della metropolitana di Scampia o della futura facoltà di Medicina che nascerà nel quartiere, per esempio", dice Malina, 37 anni, serba. (di Ilaria Urbani Repubblica Napoli)
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